Monastero di Santo Spirito (Agrigento)

Max5783 · CC BY-SA 3.0

Agrigento, AG

Dietro un portone del centro storico di Agrigento vive ancora una piccola comunità di monache di clausura, in uno dei monasteri medievali più amati della città.

Il complesso nacque intorno al 1290 per volontà di religiose dell'ordine cistercense. Non è dunque un'abbazia normanna dell'XI secolo, come spesso si legge: il suo carattere medievale si è poi arricchito di interventi barocchi, visibili soprattutto nella chiesa.

Il dettaglio che molti agrigentini conoscono a memoria è un altro: le monache fanno dolci a mano, e il più celebre è il cous cous dolce al pistacchio, una ricetta di convento tramandata nel tempo.

• 20-30 min
• Tutto l'anno
• Parzialmente accessibile: si sale a piedi nel centro storico, con scalinate e vicoli
• Si trova nel Cortile Santo Spirito, nel cuore del centro storico: arriva a piedi e telefona prima (0922 20664) per sapere quando la chiesa è aperta. Le monache preparano dolci tradizionali, in primis il cous cous dolce al pistacchio.